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Per Iniziare
Arancina ai frutti di mare su specchio di Bisque di Gamberi, zafferano e sentori di Pistacchio
€13.00
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di pomodorini conffit
€18.00
Tartare di Gambero Rosso di Sicilia con gelatina al Campari, Mousse di Caprino e Cipolla Caramellata
€23.00
Degustazione di Formaggi
€17.00
Montasio fresco 60 giorni, San Pietro 180 giorni , Stravecchio 13 mesi , Blu Ramandolo 30 giorni
La pasta fresca come una volta
Ravioloni con Radicchio Tardivo e formaggio Asiago su specchio di parmigiano e granella di pistacchio
€17.00
( pasta fresca )
Paccheri con ragù di Triglia alla Siciliana
€19.00
( pasta fresca )
Calamarata con tris di pomodorini di pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara
€19.00
( pasta fresca )
Tonnarelli Cacio e Pepe con tartare di Gambero rosso di Sicilia
€19.00
( pasta fresca )
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale
€17.00
(pasta fresca)
Secondi Piatti
La Tavolozza di Fritto del Golfo
€22.00
Trancio di Ombrina bocca d'oro, cremoso di patate dolci, il verde dell' Asparago con il pomodoro confit
€23.00
Pescato del giorno con patate arrosto
€23.00
(Branziono/Orata ai Ferri)
Tagliata di Angus con cremoso di patate viola ,gel all olio di sedano ed il profumo di mandorle
€25.00
Contorni
Patate al forno
€5.00
Insalata Mista
€6.00
Patate Dippers
€6.00
Verdure grigliate
€6.00
Caponata di Verdure
€6.00
La nostra Pasticceria
Tiramisù
€8.00
Ricotta e Pera
€9.00
Cannolo Siciliano
€8.00
Tortino al Cioccolato
€8.00
Selezione di Sorbetto artigianale
€7.00
Le nostre Pizze
Marinara
€7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Margherita
€8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Margherita Verace
€12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Viennese
€10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, würstel, olio, basilico)
Spianata
€11.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, spianata Calabra , olio , basilico)
Deliziosa
€11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte,olio, basilico)
Cotto e funghi
€12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cotto di Praga, funghi, Olio, basilico)
Vegetariana
€13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
4 Formaggi
€13.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Capricciosa
€13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cotto di Praga, carciofi, funghi, basilico)
Salsiccia e friarielli
€13.00
( provolone , friarelli , salsiccia Marescutti,olio)
Amatriciana
€13.00
( San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino,olio , basilico )
Caccio e Pepe
€14.00
(vellutata di caccio e pepe , fiordilatte Montanari, provolone affumicato,pancetta artigianale, olio , basilico)
Centro Calabria
€14.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte Montanari ,nduja Calabrese , salsiccia Marescutti,petali di grana,olio , basilico
Calzone al Forno
€14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, funghi freschi,cotto di Praga, olio, basilico )
Siciliana
€14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, olio,basilico)
Parmigiana
€14.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte,bufala melanzane fritte ,grana, olio,basilico)
Buongustaio
€14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola,spianata Calabra , melanzane fritte, olio,basilico )
Bacio
€14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, pomodorini ,olio, basilico)
Contadina
€15.00
(Pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte Montanari, salsiccia Marescutti , porcini, patate al forno, scaglie di grana,olio, basilico)
Le nostre Pizze (Cont.)
Bufala e San Daniele
€15.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele ,olio, basilico)
Burrata Mortadella e Pistacchio
€15.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio,olio)
Valtellina
€15.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Oro del Nord
€15.00
(Fiordilatte Montanari, stracciatella, salmone affumicato, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico )
Acqua/Soft Drink
Acqua Panna 0.75
€3.50
Naturale
San Pellegrino 0.75
€3.50
Frizzante
Coca Cola 0.33
€4.00
Coca Zero 0.33
€4.00
The al limone San Benedetto
€4.00
The alla Pesca San Benedetto
€4.00
Succhi di Frutta
€4.00
Chinotto Lurisia
€4.00
Limonata Lurisia
€4.00
Schweppes Lemon
€4.00
Schweppes Tonica
€4.00
Carta delle Birre
Birra Baffo D’oro alla Spina 0.4
€6.00
Birra Baffo D’oro alla Spina 0.3
€3.50
Moretti Ipa 0.33
€5.00
Moretti La Rossa 0.33
€5.00
Moretti Radler 0.33
€5.00
Moretti Zero 0.33
€5.00
La nostra Cantina - Vini Bianchi
Wine Sofia Blanc
€20.00
Traminer Aromatico Monviert
€30.00
Pinot Grigio Lis Neris
€30.00
Sauvignon Ermacora
€30.00
Chardonnay Alturis
€30.00
Ribolla Gialla La Tunella
€30.00
Fior di Campo Lis Neris
€33.00
La nostra Cantina - Vini Rossi
Wine Sofia Merlot
€20.00
Cabernet Franc Alturis
€30.00
Refosco Alturis
€30.00
Schioppettino La Viarte
€30.00
Vertigo Livio Felluga
€30.00
Cabernet Sauvignon Ermacora
€30.00
La nostra Cantina - Spumanti
Ribolla Gialla Spumantizzata E. Antonutti
€38.00
Franciacorta Contadi Castaldi Brut
38.00
La nostra Cantina - Prosecco
Colevento Brut
20.00
Benvenuti al Rugantino
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Indice
- Per Iniziare
- La pasta fresca come una volta
- Secondi Piatti
- Contorni
- La nostra Pasticceria
- Le nostre Pizze
- Le nostre Pizze (Cont.)
- Acqua/Soft Drink
- Carta delle Birre
- La nostra Cantina - Vini Bianchi
- La nostra Cantina - Vini Rossi
- La nostra Cantina - Spumanti
- La nostra Cantina - Prosecco
Per Iniziare
Arancina ai frutti di mare su specchio di Bisque di Gamberi, zafferano e sentori di Pistacchio
€13.00
Polpo arrosto su cremoso di patate ,gocce di basilico e couline di pomodorini conffit
€18.00
Tartare di Gambero Rosso di Sicilia con gelatina al Campari, Mousse di Caprino e Cipolla Caramellata
€23.00
Degustazione di Formaggi
€17.00
Montasio fresco 60 giorni, San Pietro 180 giorni , Stravecchio 13 mesi , Blu Ramandolo 30 giorni
1
La pasta fresca come una volta
Ravioloni con Radicchio Tardivo e formaggio Asiago su specchio di parmigiano e granella di pistacchio
€17.00
( pasta fresca )
Paccheri con ragù di Triglia alla Siciliana
€19.00
( pasta fresca )
Calamarata con tris di pomodorini di pachino, Pesce Spada Fao Mediterraneo, olive nere ragusane profumate alla zagara
€19.00
( pasta fresca )
Tonnarelli Cacio e Pepe con tartare di Gambero rosso di Sicilia
€19.00
( pasta fresca )
Pappardelle con ragu di Cinghiale e croccante del guanciale
€17.00
(pasta fresca)
2
Secondi Piatti
La Tavolozza di Fritto del Golfo
€22.00
Trancio di Ombrina bocca d'oro, cremoso di patate dolci, il verde dell' Asparago con il pomodoro confit
€23.00
Pescato del giorno con patate arrosto
€23.00
(Branziono/Orata ai Ferri)
Tagliata di Angus con cremoso di patate viola ,gel all olio di sedano ed il profumo di mandorle
€25.00
3
Contorni
Patate al forno
€5.00
Insalata Mista
€6.00
Patate Dippers
€6.00
Verdure grigliate
€6.00
Caponata di Verdure
€6.00
4
La nostra Pasticceria
Tiramisù
€8.00
Ricotta e Pera
€9.00
Cannolo Siciliano
€8.00
Tortino al Cioccolato
€8.00
Selezione di Sorbetto artigianale
€7.00
5
Le nostre Pizze
Marinara
€7.00
( pomodoro San Marzano D.OP, basilico, aglio,origano)
Margherita
€8.00
(pomodoro San Marzano del D.O.P, fior di latte ,olio, basilico)
Margherita Verace
€12.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte , Bufala , basilico)
Viennese
€10.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, würstel, olio, basilico)
Spianata
€11.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, spianata Calabra , olio , basilico)
Deliziosa
€11.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, melanzane fritte,olio, basilico)
Cotto e funghi
€12.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, cotto di Praga, funghi, Olio, basilico)
Vegetariana
€13.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, verdure miste alla griglia, olio , basilico)
4 Formaggi
€13.00
( fior di latte , brie , gorgonzola, provola ,grana)
Capricciosa
€13.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte , cotto di Praga, carciofi, funghi, basilico)
Salsiccia e friarielli
€13.00
( provolone , friarelli , salsiccia Marescutti,olio)
Amatriciana
€13.00
( San Marzano D.O.P, fior di latte, cipolla, guanciale, pecorino,olio , basilico )
Caccio e Pepe
€14.00
(vellutata di caccio e pepe , fiordilatte Montanari, provolone affumicato,pancetta artigianale, olio , basilico)
Centro Calabria
€14.00
(pomodoro San Marzano di D.O.P, fior di latte Montanari ,nduja Calabrese , salsiccia Marescutti,petali di grana,olio , basilico
Calzone al Forno
€14.00
( pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte ,ripieno di ricotta, funghi freschi,cotto di Praga, olio, basilico )
Siciliana
€14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, olive, acciughe, capperi, olio,basilico)
Parmigiana
€14.00
(Pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte,bufala melanzane fritte ,grana, olio,basilico)
Buongustaio
€14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, gorgonzola,spianata Calabra , melanzane fritte, olio,basilico )
Bacio
€14.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, bufala, pomodorini ,olio, basilico)
Contadina
€15.00
(Pomodoro San Marzano DOP , fiordilatte Montanari, salsiccia Marescutti , porcini, patate al forno, scaglie di grana,olio, basilico)
6
Le nostre Pizze (Cont.)
Bufala e San Daniele
€15.00
(pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, datterini gialli, mozzarella di bufala,in uscita dal forno ,Crudo di San Daniele ,olio, basilico)
Burrata Mortadella e Pistacchio
€15.00
(fior di latte,mortadella IGP di Bologna, Burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio,olio)
Valtellina
€15.00
( pomodoro San Marzano D.O.P ,fior di latte, Bresaola punta d'Anca , rucola e grana)
Oro del Nord
€15.00
(Fiordilatte Montanari, stracciatella, salmone affumicato, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico )
7
Acqua/Soft Drink
Acqua Panna 0.75
€3.50
Naturale
San Pellegrino 0.75
€3.50
Frizzante
Coca Cola 0.33
€4.00
Coca Zero 0.33
€4.00
The al limone San Benedetto
€4.00
The alla Pesca San Benedetto
€4.00
Succhi di Frutta
€4.00
Chinotto Lurisia
€4.00
Limonata Lurisia
€4.00
Schweppes Lemon
€4.00
Schweppes Tonica
€4.00
8
Carta delle Birre
Birra Baffo D’oro alla Spina 0.4
€6.00
Birra Baffo D’oro alla Spina 0.3
€3.50
Moretti Ipa 0.33
€5.00
Moretti La Rossa 0.33
€5.00
Moretti Radler 0.33
€5.00
Moretti Zero 0.33
€5.00
9
La nostra Cantina - Vini Bianchi
Wine Sofia Blanc
€20.00
Traminer Aromatico Monviert
€30.00
Pinot Grigio Lis Neris
€30.00
Sauvignon Ermacora
€30.00
Chardonnay Alturis
€30.00
Ribolla Gialla La Tunella
€30.00
Fior di Campo Lis Neris
€33.00
10
La nostra Cantina - Vini Rossi
Wine Sofia Merlot
€20.00
Cabernet Franc Alturis
€30.00
Refosco Alturis
€30.00
Schioppettino La Viarte
€30.00
Vertigo Livio Felluga
€30.00
Cabernet Sauvignon Ermacora
€30.00
11
La nostra Cantina - Spumanti
Ribolla Gialla Spumantizzata E. Antonutti
€38.00
Franciacorta Contadi Castaldi Brut
38.00
12
La nostra Cantina - Prosecco
Colevento Brut
20.00
13
Grazie e Arrivederci
Copertina
Al Rugantino Ristorante – Pizzeria è dedicato a offrire un’esperienza culinaria indimenticabile, combinando tradizione e qualità in ogni piatto.
Al Rugantino è il mio ristorante preferito! La pizza è la migliore che abbia mai assaggiato e l’atmosfera è semplicemente perfetta per una serata con gli amici.
Marco e Anna Nullo